| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 490克 | 蛋饺热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡，相当于健美操385分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、鸡蛋（4个）、盐（适量）、植物油（适量）、蒜头（2块）、葱（1根）、红色辣椒（1个）
1/7. 把4个蛋打入碗里，用打蛋器像这样搅匀，搅的时候加点盐入味，再次入锅的时候不需要放盐。
2/7. 把肉或五花肉切块剁碎，剁成肉末，剁的过程中加点盐让肉入味。
3/7. 在平底锅上放适量油，不能太多，在加入蛋，看到蛋颜色变了加肉末，注意，包蛋饺的时候一定得用小火，不然会糊，我是用电陶炉，火温控制在50左右最佳。
4/7. 然后用漏铲像这样滚动。
5/7. 一个蛋饺就完成啦。
6/7. 装入盘子中备用。
7/7. 再次倒入锅中加水煮开，加入辣椒蒜头，直至煮到翻滚就可以出锅装盘，在上面撒上葱，就完成了，如图。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与紫菜、白菜、萝卜搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与小米、茼蒿、玉米搭配；与鹅、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消食理气、护肝等功效；可与生菜、火腿、粳米搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量1797 千卡
- 脂肪162.54 克
- 蛋白质31.89 克
- 碳水化合物51.08 克
- 钠10285 毫克
- 钙340 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾880 毫克