茄子土豆丝的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与牛肉、海虾、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、减肥、养颜等功效；可与黄瓜、醋、肥牛搭配；与西红柿、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、养阴凉血、防癌等功效；可与西葫芦、芹菜、圆白菜搭配；与冰棍、红薯、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促消化、开胃消食等功效；可与鳕鱼、海虾、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与圆茄子、豆腐皮、圆白菜搭配；与明虾、何首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；