| 全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 70千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 468克 | 全麦吐司热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于踩水320分钟消耗的热量...240 | |||||
全麦吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
水（142克）、全蛋液（20克）、白糖（25克）、盐（3克）、酵母（3克）、全麦面粉（20克）、高筋面粉（230克）、黄油（28克）
1/8. 将所有材料（除黄油外）搅拌揉至光滑
2/8. 加入黄油继续揉至光滑出筋膜
3/8. 发酵至2.5倍大
4/8. 排气分割成三份 松弛20分钟
5/8. 取一份面团擀成椭圆形，翻面后卷起排放在模具里。
6/8. 二次发酵至八分满
7/8. 盖上盒盖上下火190°40～45分钟
8/8. 好吃又健康的全麦吐司烤好啦
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与辣椒、基围虾、茼蒿搭配；与消炎片、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦吐司热量1279 千卡
- 脂肪110.56 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物253.23 克
- 钠10212.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾651 毫克