| 瓦族手撕鸡肉烂饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 大米 | 克 | 1564千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 茴香 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1127克 | 瓦族手撕鸡肉烂饭热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡，相当于固定脚踏车313分钟消耗的热量...420 | |||||
瓦族手撕鸡肉烂饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（半只）、大米（400克）、茴香（100克）、野芫荽（50克）、小葱（50克）、香菜（50克）、八角（1个）、草果（1个）、小米辣适量（适量）、大蒜末（适量）、姜（适量）
1/11. 乌鸡放入冷水煮……
2/11. 水中加姜片，草果，八角，撇去浮沫，放盐调味
3/11. 大米提前泡好
4/11. 将大米放入煮沸的水中，为防止粘锅，要一直的搅拌
5/11. 将材料切碎
6/11. 将煮了半小时的鸡肉捞出放凉，撕成条（这张图是我从网上下载来的，要撕的比这粗或后一点的都可以）
7/11. 将撕好的鸡肉放入锅中搅拌
8/11. 将切好的姜，蒜，小米辣捣烂
9/11. 其余的材料全部切碎
10/11. 把所有的材料放入锅中搅拌
11/11. 拌匀后捞出，盐调味，大功告成
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效；可与糯米、蒜薹、芸豆搭配；与鲫鱼、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、除烦渴、清肺等功效；可与黑豆、枇杷、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、助脾开胃、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、祛除寒气、促消化等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓦族手撕鸡肉烂饭热量2189 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质43.84 克
- 碳水化合物185.55 克
- 钠397.7 毫克
- 钙1227 毫克
- 铁81.69 毫克
- 钾1949 毫克