| 锦绣五彩酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡丝 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 锦绣五彩酸辣汤热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于搬东西340分钟消耗的热量...150 | |||||
锦绣五彩酸辣汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
美国杂菜（1小盘）、鸡丝（100克）、蛋清（1个鸡蛋的量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（勾芡）（2小勺）、葱（适量）、色拉油（适量）、白醋（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（少许）
1/8. 美国杂菜自然解冻后备用，鸡蛋清加少许料酒打均匀备用，鸡丝用盐，淀粉和适量料酒腌制一会儿备用。
2/8. 冷锅热油，待油热后倒入腌制好的鸡丝翻炒。
3/8. 再加入美国杂菜一起翻炒。
4/8. 全部炒熟后就关火备用。
5/8. 取一干净的砂锅，倒入高汤煮开。（没有高汤就用水代替。）
6/8. 将炒好的美国杂菜鸡丝倒入高汤里，根据自己的口味加入适量的盐，鸡精，白醋和白胡椒粉调味，再次煮开后，慢慢倒入打均匀的鸡蛋清，高一些旋转着沿着锅壁倒入锅内，然后用筷子迅速打散。
7/8. 另取一小碗，把2淀粉加适量的水搅拌均匀，倒入锅里勾芡，再用筷子搅拌均匀整个汤就可以了。
8/8. 最后撒上适量的葱花就可以了。
食材功效信息
鸡丝的热量167千卡（每100克）；具有温中益气、活血通络、调月经等功效；可与茶树菇、冬瓜、薄荷搭配；与芹菜、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、润肺利咽等功效；可与辣椒、菠菜、黄豆搭配；与红薯、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、止血等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、开胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、减肥等功效；可与牛臀肉、牛腱子肉、后腿牛肉搭配；与板豆腐、大枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锦绣五彩酸辣汤热量851 千卡
- 脂肪123.92 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物138.71 克
- 钠49846.6 毫克
- 钙469 毫克
- 铁23.01 毫克
- 钾734 毫克