| 超简单无油版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 389克 | 超简单无油版红烧肉热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于做题583分钟消耗的热量...108 | |||||
超简单无油版红烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（六人份）（1300克）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、大料（1角）、花椒（6粒）、丁香（2粒）、肉蔻（半个指甲大小）、香叶（2片）、党参（可不加）（适量）、干姜（可不加）（一片）、干辣椒（2个）、姜（适量）
1/16. 五花冲洗后切成合适大小～
2/16. 凉水，加入葱、姜、料酒，大火烧开，烧出血沫。
3/16. 捞出五花过凉水。
4/16. 换一锅凉水，再次加入葱、姜、料酒。开大火。
5/16. 加入生抽。
6/16. 加入白糖。
7/16. 加入冰糖。
8/16. 加入老抽。
9/16. 加入各种香料，我又忘了拍辣椒了。
10/16. 盖盖转小火，慢炖。水很足，整个过程尽量不要翻动。
11/16. 炖了一个小时以后，尝味道的时候，忍不住多喝了几勺汤。
12/16. 又炖了一个小时后，将肉和汤汁（用量略略没过肉就好）转移到另外一个锅里。颜色不够，又加了些老抽。
13/16. 炖了半小时后，大火收汁。
14/16. 用剩下的汤汁炖了几只鱿鱼。
15/16. 第二天又用剩下的汤汁浇了碗乌冬面。
16/16. 装盘啦～
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、降血压等功效；可与五花牛肉、花菇、牛腱子肉搭配；与素肚、冬枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、补中益气等功效；可与鸭梨、梨、草莓搭配；
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营养信息
- 超简单无油版红烧肉热量1050 千卡
- 脂肪85 克
- 蛋白质84.3 克
- 碳水化合物552.2 克
- 钠500.5 毫克
- 钙936 毫克
- 铁24.4 毫克
- 钾1736 毫克