| 苦瓜煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于看电影148分钟消耗的热量...60 | |||||
苦瓜煎蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半根）、鸡蛋（四个）、食盐（适量）
1/11. 选苦瓜尽量选择这种 叫白苦瓜的品种
2/11. 苦瓜半根 洗净备用
3/11. 苦瓜切条后切粒
4/11. 切好的苦瓜粒 放碗中备用
5/11. 取鸡蛋四个 打入苦瓜粒碗中备用
6/11. 鸡蛋打散 与苦瓜充分融合
7/11. 入锅煎之前 碗中放盐调味
8/11. 锅中放入比平时炒菜多点油 把油烧至大概六七成热左右
9/11. 趁着油温比较热的时候把混有苦瓜的蛋液倒入锅中 这时火记得就要控制在比较中小火的状态下 不然下面一层会糊锅
10/11. 煎下面一层是 中小火控制油温 下层蛋面煎到熟透 上层蛋液相对凝固是 时晃动锅子 颠勺翻面煎原本朝上的一面
11/11. 待下层也同样煎熟透后即可出锅 出锅是可以不用铲子铲 用一个干净的盘子 倒扣到锅中 翻动锅子使苦瓜煎蛋落入盘中即可 这样避免破了相
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、抗氧化、抗癌等功效；可与彩椒、鸭蛋、青椒搭配；与山竹、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与海虾、西红柿、肥牛搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克