| 麻辣鸡丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1343克 | 麻辣鸡丝面热量/卡路里2912千卡 | |||
 热量2912千卡，相当于泡澡1456分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣鸡丝面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
母鸡（半只）、面条（适量）、木耳（适量）、香菜（1根）、葱（4根）、姜（2块）、蒜泥（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、花椒油（适量）、自制红油（适量）
1/6. 先将母鸡加少许姜和一颗葱煲汤，煲至鸡肉比较烂。汤浓厚
2/6. 将鸡捞出肉撕成丝，汤留做高汤
3/6. 制作调料，蒜泥，白糖少许，醋，生抽，花椒油，红油，盐，葱花，香菜混合加入高汤。
4/6. 另准备一锅水煮面，和木耳
5/6. 煮好后将面条和木耳装入碗内，上面撒少许葱花装饰
6/6. 开吃
食材功效信息
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、强筋骨、补虚填精等功效；可与松子、栗子、首乌搭配；与狗肾、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、充饥、防癌等功效；可与春笋、荸荠、枣搭配；与鸭肉、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进消化、温胃散寒等功效；可与黄豆、羊肉、羊骨搭配；与猪里脊肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效；可与里脊牛肉、牛霖、卤牛肉搭配；与苦菊、苦苣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡丝面热量2912 千卡
- 脂肪118.93 克
- 蛋白质45.78 克
- 碳水化合物119.56 克
- 钠36899.2 毫克
- 钙664 毫克
- 铁34.04 毫克
- 钾1794 毫克