| 浇汁土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 456千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 浇汁土豆泥热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于骑摩托车182分钟消耗的热量...150 | |||||
浇汁土豆泥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（600克）、五花肉（50克）、水发木耳（1朵）、胡萝卜（30克）、香菇（50克）、水发海米（50克）、葱（适量）、精盐（5克）、蚝油（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、生抽（1汤匙）、植物油（30毫升）、水淀粉（1汤匙）、鲜汤或水（3手勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 原料图
2/13. 将土豆的皮刮去洗净。
3/13. 切成片，上屉大火蒸20分钟。
4/13. 将蒸熟了的土豆放入锅里，用手勺碾压，同时加入1手勺的鲜汤调剂成稠稀相当的土豆泥备用；
5/13. 碗中涂抹一成薄薄的植物油，将土豆泥放入碗中压实，上屉再蒸5分钟。
6/13. 五花肉切丁、香菇洗净焯水投凉切丁、胡萝卜洗净切丁焯水、水发木耳焯水投凉切末、水发海米切末、葱姜蒜切末备用。
7/13. 锅坐火加入植物油烧热，下入五花肉煸炒，下入姜末煸炒。
8/13. 放入蒜末和葱花煸炒，见五花肉吐油时，放入生抽、精盐、白糖、蚝油。
9/13. 放入木耳末、胡萝卜丁、海米末、香菇丁翻炒，加入鲜汤或水烧开
10/13. 用水淀粉勾芡，淋明油待用；
11/13. 将蒸好的土豆泥扣在盘里。
12/13. 浇上芡汁。
13/13. 一道配有多种辅料的土豆泥就上桌了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、利水消肿等功效；可与牛里脊、醋、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁土豆泥热量456 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克