| 秘制泰式辣土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 543克 | 秘制泰式辣土豆热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于坐车469分钟消耗的热量...60 | |||||
秘制泰式辣土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、小尖椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、泰式麻辣鸡调味粉（适量）、薄荷叶（适量）、生姜（适量）
1/4. 土豆切成如下图丁状
2/4. 平底锅放油，烧热，小火，炸煎土豆丁，煎到土豆丁表面微微焦黄，大概需要3～5分钟
3/4. 调制秘制酱料：生抽，蚝油，大片的生姜块，香葱末，白砂糖，盐，切碎的小尖椒，泰式鸡调味粉，薄荷叶两片（调味粉以及薄荷叶如图所示，均为泰国本地超市购买，没有的菇凉们可以去万能的宝淘一淘或者用咱们本土的其他方便购买的调味粉代替，例如孜然粉类）
4/4. 平底锅，油烧热，先爆香花椒粒和干辣椒，随后先倒入煎好的土豆丁，稍微翻炒，即倒入秘制酱料，加入一点点凉水至土豆丁体积一半的部分，盖上锅盖，焖3分钟左右至酱汁收干，可按个人喜好加入孜然粉或者黑椒粉等收尾
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、健脾等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效；可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、预防感冒等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促消化、温中下气等功效；
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营养信息
- 秘制泰式辣土豆热量469 千卡
- 脂肪24.62 克
- 蛋白质29.74 克
- 碳水化合物245.41 克
- 钠163.7 毫克
- 钙1676 毫克
- 铁26.08 毫克
- 钾2197 毫克