| 自制猪油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪板油 | 克 | 6428千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 自制猪油热量/卡路里6430千卡 | |||

1/6. 买来的油膘洗干净切小块。

2/6. 油膘和水一起放锅里,加水是为了最后做出来的猪油更白,而且油不容易溅出来。

3/6. 开大火煮到沸腾,转小火直到水全部蒸发。刚开始是白色的液体,等水全蒸发完开始出油的时候液体就变成透明了。

4/6. 等油膘变金黄色就可以把油盛出。

5/6. 一手拿锅铲盛油,一手拿筛子过滤油渣,晾凉一点。

6/6. 放到温热的时候就可以装入保鲜盒了,密封放冰箱一小时左右就变雪白雪白了。
猪板油的热量857千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;