| 酱香肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 838克 | 酱香肉热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡，相当于打篮球309分钟消耗的热量...480 | |||||
酱香肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 我们买来的是一斤半的肉，切成大块，葱切段，拍姜备用
2/10. 锅内加水，凉水放肉，水开后将肉捞出。
3/10. 锅内倒油，放入大料，花椒爆香
4/10. 锅内加入葱，姜稍微翻炒后倒肉
5/10. 将肉炒出油脂，放入几块颗冰糖（我放了7颗）炒至融化
6/10. 冰糖融化后放入两勺豆瓣酱，炒匀加入少许水（可不加）
7/10. 将肉来回翻炒到水都没有了，加入开水（几乎没过肉即可）
8/10. 将肉倒入高压锅内，调至煮饭健，大概15分钟？差不多。。。
9/10. 做好后盛出来就可以直接吃了( ????? )但是我们家是要留着明天早上做肉夹馍，所以就在锅里留一晚上，明早开盖后切碎，夹到饼里(?>ω<*?)
10/10. 明天早上再来发成品好了( ????? )全部都是我自己做的哦( ????? )炒鸡简单(?>ω<*?)（我今年14）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、清热除火等功效；可与黑芝麻、香蕉、五味子搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、降血压等功效；可与背部牛肉、前腱牛肉、里脊牛肉搭配；与米豆腐、卤豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉热量2470 千卡
- 脂肪67.79 克
- 蛋白质24.31 克
- 碳水化合物262.36 克
- 钠773.3 毫克
- 钙801 毫克
- 铁18.93 毫克
- 钾1195 毫克