| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 780克 | 自制肉松热量/卡路里3148千卡 | |||
 热量3148千卡，相当于伐木工作630分钟消耗的热量...300 | |||||
自制肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（500克）、姜（1块）、八角（2个）、料酒（适量）、生抽（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、咖喱（少许）、食用油（适量）
1/6. 肉洗净，用清水泡一个小时（姜和八角同时放进去）倒掉血水。
2/6. 将生抽，料酒倒入压力锅。
3/6. 将肉块切成丝，要有耐心哦
4/6. 电磁炉600W，翻炒8分钟左右，加糖，盐，咖喱粉再炒2分钟。
5/6. 炒的差不多干了，倒入料理机，控制好时间，打成肉松沫。
6/6. 再次倒入锅中，小
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与丝瓜、鸡腿菇、紫菜搭配；与鸭梨、红螺、龟相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 自制肉松热量3148 千卡
- 脂肪149.2 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物278.8 克
- 钠10452.2 毫克
- 钙875 毫克
- 铁63 毫克
- 钾2768 毫克