| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 959克 | 酸甜排骨热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于足球258分钟消耗的热量...420 | |||||
酸甜排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
水（1杯（和几种配料合比例即可））、番茄酱（3/4杯）、砂糖（3/4杯）、白醋（半杯）、盐（适量）、生粉（适量）、蛋黄（2个）、鸡粉（少许）、排骨（1斤左右）、灯笼椒或菠萝（适量）
1/6. 酱汁：水、番茄酱、白砂糖、白醋按1 : 3/4 ：3/4 ：1/2的比例搞匀，加少许盐调味（一点点就够了，排骨基本已腌够味）；排骨：加盐、鸡粉、少许酱油腌制，一会加生粉和蛋黄液搞匀。
2/6. 把排骨炸熟。
3/6. 放适量油，爆香蒜头和灯笼椒
4/6. 加入酱汁煮一会。
5/6. 倒入排骨炒几炒，如水多了可加入些许生粉水收汁。
6/6. 排骨炸过不宜煮太久。上碟！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、抗癌、帮助消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调解血液、活血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1807 千卡
- 脂肪52.95 克
- 蛋白质48.64 克
- 碳水化合物262.42 克
- 钠88520 毫克
- 钙195 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾484 毫克