| 红烧肉-肥而不腻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 红烧肉-肥而不腻热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于山地车223分钟消耗的热量...498 | |||||
红烧肉-肥而不腻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖或者白糖（适量）、八角（2颗）、料酒（1勺）、味事达（适量）
1/7. 把买回来的五花肉洗干净切丁、我是四川的，所以我们买回五花肉会把肉皮上的毛烧一下。然后用刀把皮上的毛刮一下、然后再洗、再切。
2/7. 把肉放锅里、放一点水、一小勺料酒煮干、然后乘到碗里。
3/7. 锅里放油、改小火、加入冰糖或者白糖。把糖熬化、
4/7. 然后倒入红烧肉、上色。小火、注意炒的时候肉太肥、容易沾油出来。小心一点、然后加入姜片、八角。加入味事达酱油、然后加入对量的水慢炖。
5/7. 炖二十分钟、可以加入土豆、再加水炖。我们家人喜欢吃土豆、所以放了土豆。不喜欢吃土豆的话就一直炖，一小时就收汁就OK了。
6/7. 差不多过来水快干了、看看土豆熟没有、一般来说差不多熟了。然后收汁、也就是锅里有一点汁就可以装盘了。不用煮太干、
7/7. 装盘，开吃啦～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润肌肤等功效；可与丝瓜、紫菜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、胃部胀闷、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧肉-肥而不腻热量1848 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物91.5 克
- 钠387.4 毫克
- 钙254 毫克
- 铁28.47 毫克
- 钾661 毫克