| 广式烧肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 527克 | 广式烧肋排热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于打篮球119分钟消耗的热量...480 | |||||
广式烧肋排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（4条）、李锦记叉烧酱（3大勺）、李锦记红烧汁（3大勺）、红酒（适量）、白糖（适量）、盐（少许）、蜂蜜（1大勺）、红曲粉（1小勺）、卷心菜（1／4颗）、色拉酱（适量）
1/6. 所有材料都准备好。
2/6. 倒入适量的红酒将猪肋排腌制片刻。
3/6. 倒去红酒后加入3大勺李锦记叉烧酱，3大勺李锦记红烧汁，适量的糖，少许盐，1小勺红曲粉用水泡开搅匀后加入其中，最后加1大勺蜂蜜，全部搅拌均匀，让猪肋排充分浸没腌制着。最后进冰箱冷藏，到第二天再拿出来备用。
4/6. 第二天提早一些拿出腌制好的猪肋排回温，然后一次放入空气炸锅里。
5/6. 180℃烤8分钟后取出，翻面后160℃再烤5分钟就可以了。
6/6. 卷心菜切丝放入水里汆烫一下，捞出来沥干水分铺在盘底，将烤好的猪肋骨放在卷心菜上，旁边再加一碟色拉酱就好了。
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、防癌症、促进消化等功效；可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、雪梨、茼蒿搭配；与豆腐花、油豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 广式烧肋排热量951 千卡
- 脂肪80.9 克
- 蛋白质39.89 克
- 碳水化合物259.59 克
- 钠15268.9 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾382 毫克