| 港式三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 349克 | 港式三杯鸡热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于郑多燕减肥操78分钟消耗的热量...360 | |||||
港式三杯鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三个鸡腿肉（半只鸡）（适量）、洋葱（一小个）、九层塔（金不焕）（少量）、蒜头（8个）、姜片（5个）、蚝油（四分之三勺）、米酒（一大勺）、麻油（四分之三勺）、椒盐（少量）、去籽小辣椒（两个）
1/6. 鸡肉要切大块，洗干净晾干，撒盐腌制3分钟
2/6. 准备材料（这里没有九层塔，先用葱段代替）
3/6. 洋葱切片，一边备用（大小看个人口感喜欢）
4/6. 首先加少量油热锅（不用多，炒鸡肉过程会不断出油）热油直接下鸡肉炒5分钟至金黄色（不宜太久，鸡肉会容易变老）
5/6. 中小火热锅下麻油（火不宜大不然麻油容易变苦）依次将蒜，姜片，辣椒，再放一半九层塔（没有用葱代替）再加鸡肉放入翻炒一下，迅速加入一大勺米酒，四分之三的蚝油，三小块冰糖，再次翻炒加入洋葱翻炒5分钟，关火焖盖一分钟
6/6. 焖盖一分钟后香喷喷的三杯鸡出炉啦！这时候不要流口水哦！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、杀菌消炎等功效；可与苦瓜、大蒜、猪肝搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、改善肝功能、护肝等功效；可与武昌鱼、粳米、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、杀菌、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、丰胸、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 港式三杯鸡热量468 千卡
- 脂肪118.49 克
- 蛋白质21.47 克
- 碳水化合物96.03 克
- 钠885.12 毫克
- 钙424 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾577 毫克