| 面包炸糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 445克 | 面包炸糕热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于裸潜179分钟消耗的热量...420 | |||||
面包炸糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 用温水将酵母粉融化，再和高筋粉、鸡蛋液、奶粉、盐和白糖混合。揉成光滑面团
2/10. 加入软化的黄油，再揉至扩展状态的面团
3/10. 盖上保鲜膜和湿布，放置在温暖处发酵一小时左右
4/10. 发酵至2.5倍大。手沾点面粉，试下面团不会回缩就好了
5/10. 将发酵好的面团再揉几下，将里面的气泡排出，这时会听到啪啪的声音。将揉好的面团分成8份，盖上保鲜膜继续发酵25-30分钟，面团会继续增大些
6/10. 将豆馅分成8份
7/10. 将发酵好的面团按扁，放好豆馅（还可以放其他馅儿）
8/10. 将豆馅包好，团成团儿，用手压扁
9/10. 表面刷上蛋液，再沾好面包糠放置在温暖的地方继续发酵1小时左右，这时体积会继续增大
10/10. 油烧热，将发酵好的面团中火炸熟，大约1分钟左右就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、解热烦等功效；可与西红柿、洋葱、海虾搭配；与牛奶、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、番茄酱、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 面包炸糕热量1253 千卡
- 脂肪139.48 克
- 蛋白质86.5 克
- 碳水化合物264.37 克
- 钠805.7 毫克
- 钙1924 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾3173 毫克