| 白灼蚝油芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 白灼蚝油芥兰热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于收碗206分钟消耗的热量...150 | |||||
白灼蚝油芥兰的做法共2个步骤
食材主料/辅料
芥兰（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/2. 芥兰洗干净后锅里放水，煮开了放入芥兰焯水三分钟左右，放点盐会保持菜的翠绿。
2/2. 焯水后捞起码盘，碗里加蚝油 酱油 白糖 盐调成酱汁浇在青菜上，再撒上蒜蓉。锅里放适量油，待油热至十成后浇在青菜蒜蓉上面，放上些干辣椒装饰。
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白灵菇、玉米、西红柿搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、改善肝功能、强身体等功效；可与火腿、猪肉、生菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、防感冒等功效；可与基围虾、茄子、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 白灼蚝油芥兰热量514 千卡
- 脂肪25.72 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物191.36 克
- 钠1079 毫克
- 钙358 毫克
- 铁10.18 毫克
- 钾2310 毫克