| 酱爆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 494克 | 酱爆肉丁热量/卡路里490千卡 | |||

1/8. 黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁。

2/8. 里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。

3/8. 锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。

4/8. 大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。

5/8. 锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖

6/8. 加入些许清水翻炒均匀。

7/8. 放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

8/8. 淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、解毒消肿等功效;可与苹果、木耳菜、虾米搭配;与樱桃番茄、圆白菜、柚子相克,同食可能会引起不适;