| 排骨烧小土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 排骨烧小土豆热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于扭腰75分钟消耗的热量...356 | |||||
排骨烧小土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
精排（300克）、土豆球（300克）、洋葱（1个）、淀粉（若干）、葱、姜、蒜、花椒、（若干）、料酒（2勺）、蚝油（2勺）、白糖（1勺）
1/4. 排骨洗净、切小块、用料酒、姜、盐、葱腌制20分钟；
用淀粉撒匀，保持排骨干爽，过油锅煎炸至金黄色；可煎炸两次；
盛入盘中备用；
2/4. 超市采购的小土豆球，冻至冰箱保存
3/4. 过油锅煎至金黄色 捞出，可过油两次；
4/4. 锅中少量底油，葱姜蒜、花椒、大料、洋葱过油爆炒，放入蚝油、老抽、糖、熬制汤汁后放入排骨和土豆球，小心翻炒，避免土豆碎掉，后盛盘！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、提神等功效；可与火腿、五花肉、羊排搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨烧小土豆热量445 千卡
- 脂肪14.09 克
- 蛋白质8.41 克
- 碳水化合物221.47 克
- 钠1103.4 毫克
- 钙227 毫克
- 铁0.72 毫克
- 钾307 毫克