| 云朵的味道，法式梳乎厘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 186千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1148克 | 云朵的味道，法式梳乎厘热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于誊写397分钟消耗的热量...138 | |||||
云朵的味道，法式梳乎厘的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油抹在杯子上，倒入细砂糖，转一圈，倒出，让细砂糖薄薄一层沾到杯子上，放到一边备用
2/16. 黄油18g融化以后筛入高筋面粉18g，（黄油可以微波10几秒，融化即可）
3/16. 牛奶105g加入20克白砂糖煮开，倒入黄油面粉糊中，一边倒一边搅拌，
4/16. 搅拌成均匀液体
5/16. 液体过筛，
6/16. 放入小奶锅中小火煮，一边煮一边搅拌，
7/16. 慢慢煮到这种粘稠状态，关火，放在一般晾凉，
8/16. 烤箱预热190度，这这里提醒大家提前预热，尤其是大烤箱，预热较慢，
9/16. 鸡蛋两颗，蛋黄蛋白分开，蛋白放进无水无油的盆中，蛋黄等面糊放凉了之后放入面糊，
10/16. 搅拌均匀，
11/16. 将蛋白放入无水无油盆中，打发，分三次加入15g白砂糖，每次5g
12/16. 打发到干性发泡，
13/16. 蛋黄糊中分三次放入蛋白，翻拌均匀，像戚风的做法一样，
14/16. 分别倒入烤碗中，八九分满，准备进烤箱
15/16. 190度16分钟，
16/16. 撒上奶粉，或者糖霜，出炉之后要尽快食用，梳乎厘很容易塌陷，拍照什么的一定要快快快快快。。。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、明虾、韭菜搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与钙粉、桔子、菜花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；
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营养信息
- 云朵的味道，法式梳乎厘热量912 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克