| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 切面 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1263克 | 扁豆焖面热量/卡路里2752千卡 | |||
 热量2752千卡，相当于爬泳344分钟消耗的热量...480 | |||||
扁豆焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 1斤的豆角洗净备用，焖面用四季豆比较好，不要买那种白色的白不老，那种扁豆比较适合炖肉吃，不适合焖面的。
2/12. 五花肉适量切薄片，加入料酒和盐，搅拌均匀备用。
3/12. 适量葱姜末备用。
4/12. 蒜瓣切蒜末，开锅适合放。
5/12. 坐热锅子，放入适量油，加入葱姜末爆香。
6/12. 加入五花肉片和适量料酒翻炒。
7/12. 肉片变色后加入豆角，放老抽、生抽、糖、盐。
8/12. 加入盖过豆角的开水，等开锅后用小碗盛出部分汤汁备用。
9/12. 把买来的切面平铺在豆角上。这里有个小窍门，切面放入锅中前应该平铺，上面撒上色拉油，用筷子拌匀，这样面条不会粘锅，吃起来也入味，很香。
10/12.
焖面用中火，10-15分钟。我这次用了15分钟，大概分三次，把刚才的汤汁撒在面条上。
11/12. 15分钟到，开锅的时候倒入备用的蒜末，用筷子把面和下面的菜搅拌均匀即可。
12/12. 扁豆焖面做好了，可以放些醋调味，相当好吃哦。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、健脾胃、补肾等功效；可与大蒜、冬瓜、土豆搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、改善肝功能等功效；可与生菜、五花肉、莴笋搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2752 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质24.87 克
- 碳水化合物97.85 克
- 钠132.6 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.74 毫克
- 钾868 毫克