| 野山椒豆豉蒸鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 894克 | 野山椒豆豉蒸鸡腿热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于砍柴205分钟消耗的热量...360 | |||||
野山椒豆豉蒸鸡腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 主要材料备齐。
2/11. 鸡腿洗净后在一边切两刀；
3/11. 其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）；
4/11. 洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用；
5/11. 洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中；
6/11. 再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）；
7/11. 抓拌至均匀；
8/11. 装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）；
9/11. 放入蒸锅中；
10/11. 水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
11/11. 蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、缓疲劳、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、清肠道等功效；可与莴笋、排骨、火腿搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、祛痰利尿、降血压等功效；可与牛肉、羊肉、苦瓜搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野山椒豆豉蒸鸡腿热量1228 千卡
- 脂肪14.54 克
- 蛋白质26.82 克
- 碳水化合物65.02 克
- 钠371.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾1432 毫克