裸蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离开（注意：盛放蛋白的器皿一定要干燥无油，不然一定会影响蛋白的打发）

2/12. 打发蛋白，打发到出现细腻泡沫的时候准备加入糖粉和柠檬汁

3/12. 加入2～3滴柠檬汁，将糖粉分3次加入到蛋白中，并持续打发

4/12. 直到打发的蛋白可以拉出这种直角，说明蛋白已经打发好啦，放进冰箱冷藏起来，等蛋黄糊打好了以后再拿出来！

5/12. 蛋黄打散，切忌一定不能把蛋黄打发，依次加入糖粉、牛奶和植物油，混合均匀就可以了。

6/12. 将面粉过筛，与蛋黄糊搅拌均匀！不要打圈来搅匀，注意一定不能让面起劲哦，上线翻拌就可以啦！拌匀以后的面糊表面是均匀的。

7/12. 分两次加入蛋白！第一次先加入3\1的蛋白，上下翻拌，避免消泡，拌匀以后把剩下的蛋白与蛋黄糊混合均匀。

8/12. 噔噔噔噔！蛋糕糊大功告成！

9/12. 将蛋糕糊倒入磨具中，再用力磕几下，把里面的大气泡都给震出来，同时将烤箱预热，180度，十分钟就OK

10/12. 烤蛋糕的时候一定要注意时间和火候，每一个品牌的烤箱温服和时间可能都会有小小的不同，大家要找到最适合自己的才是最好的！建议170度45分钟，这个是我自己摸索出来的，这个时间和温度烤出来刚刚好！烤好以后将蛋糕取出来倒扣在烤网上凉凉 ！ps：烤完完了拍照了，这是在摸奶油和码水果时拍的照片，最底层放的芒果！

11/12. 第二层放的火龙果，水果上面一定要抹奶油，不然会粘不住蛋糕胚的！