| 茄子打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 618克 | 茄子打卤面热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于砍柴123分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子打卤面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2-3根）、鸡蛋（2-3个）、挂面（适量）、酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 锅内放水将面条煮熟
2/10. 准备食材 茄子切丁 姜蒜切碎 鸡蛋打散
3/10. 锅热油放入姜蒜爆香
4/10. 放入鸡蛋翻炒
5/10. 将鸡蛋乘出 锅内放入油和酱翻炒
6/10. 翻炒一分钟左右加入热水 此时的热水可以是面条煮完的水
7/10. 放入茄子丁和鸡蛋 不断的搅拌
8/10. 稠一点的时候在乘出 我这个是水放多的事
9/10. 完成 就是水多了
10/10. 和挂面一拌 味道还是不错的
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、治胃癌等功效；可与火腿、基围虾、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与茼蒿、小米、韭菜搭配；与兔肉、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子打卤面热量738 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物89.62 克
- 钠346.8 毫克
- 钙98.7 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾782 毫克