| 红枣枸杞凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 203千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 472克 | 红枣枸杞凉糕热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于民族舞105分钟消耗的热量...270 | |||||
红枣枸杞凉糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米粉（65克）、澄粉（65克）、白糖（25克）、糖桂花（1-2小勺）、纯净水（100毫升）、开水（150毫升）、红枣，大大肉肉那种（12颗）
1/15. 先发全家福～
2/15. 将红枣和枸杞用清水泡十分钟，备用～
3/15. 将泡好的枣去核，切成小块～
4/15. 将泡好的枸杞切成小块，备用～
5/15. 将澄粉和糯米粉混合，放入100ml纯净水～
6/15. 调匀，成糊状～
7/15. 将150ml的开水倒入白糖中～
8/15. 搅拌至溶化，无颗粒后倒入刚刚调好的面糊中～
9/15. 倒入切好的红枣和枸杞～
10/15. 倒入后，搅拌均匀～
11/15. 加入1-2勺糖桂花，可以试尝下面糊的甜度，依个人口味为准～
12/15. 蒸锅倒入水，大火做开，在等待时，把模具刷上食用油，防止脱模难。
13/15. 将调好的面糊倒入刷好油的模具，放入蒸锅～
14/15. 大火，15分钟就OK出锅啦～可以在模具上加个盖子，不然会有太多蒸汽水～
15/15. 出锅后冷却了再脱模，可以放到密封盒冷藏或冷冻在冰箱，不会影响凉糕的口感，依旧会软软糯糯哒～
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红枣枸杞凉糕热量472 千卡
- 脂肪1.98 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物251 克
- 钠14.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克