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高汤云吞

高汤云吞的热量和减肥功效

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高汤云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
虾干99千卡198千卡43.7克2.6克
龙骨808千卡200千卡40克12克
韭黄27千卡12千卡1.56克0.16克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
猪肉末593千卡395千卡14.6克30.8克
姜丝9千卡41千卡1.3克0.6克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
总量1135高汤云吞热量/卡路里1651千卡
划船 热量1651千卡,相当于划船413分钟消耗的热量...240

高汤云吞的做法共13个步骤

食材主料/辅料

虾干(50克)、龙骨(3个)、猪肉末(150克)、云吞皮(150克)、姜丝(少许)、大蒜(2条)、韭黄(少许)、青菜(适量)
高汤云吞的做法图解1

1/13. 虾干剥壳,壳不要丢掉,将是高汤重要的鲜味来源

高汤云吞的做法图解2

2/13. 剥好的虾米用水泡软

高汤云吞的做法图解3

3/13. 配菜洗净后,青菜摘嫩叶,蒜白斜刀切段,韭黄切段,姜切丝~

高汤云吞的做法图解4

4/13. 热油,爆香蒜白姜丝

高汤云吞的做法图解5

5/13. 倒去虾干壳,炒出香气

高汤云吞的做法图解6

6/13. 倒入早前浸泡虾米的水,烧开~

高汤云吞的做法图解7

7/13. 加入汆过水的猪骨,再加入适量的热开水,大火烧开,转中小火熬煮20-30分钟

高汤云吞的做法图解8

8/13. 汤烧到变色,滤掉汤渣,汤备用

高汤云吞的做法图解9

9/13. 猪肉和虾米一起剁成沫,放少许盐调味,再放入少许水,用筷子顺同一个方向搅拌,感觉到有阻力即可

高汤云吞的做法图解10

10/13. 包云吞的方法:1取一张馄饨皮平放于掌心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。2用筷子将馅料往下按压。3五指将馄饨皮往中间捏。4用虎口将封口处反复捏紧。包完就可以准备下锅了^O^

高汤云吞的做法图解11

11/13. 之前滤好的高汤烧开

高汤云吞的做法图解12

12/13. 加入云吞,云吞熟后,快速加入韭黄和青菜,放入盐调味即可

高汤云吞的做法图解13

13/13. 成品~

食材功效信息

虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、增强性欲等功效;可与豆苗、辣椒、枸杞搭配;与果汁、芹菜、西红柿相克,同食可能会引起不适;

龙骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、益力气、健胃等功效;

猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效;可与冬笋、鸡蛋、银耳搭配;与雪花梨、牛里脊、杏相克,同食可能会引起不适;

姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、增进食欲、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、帮助消化、消食理气等功效;可与粳米、排骨、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 高汤云吞热量1651 千卡
  • 脂肪46.66 克
  • 蛋白质107.16 克
  • 碳水化合物43.58 克
  • 600.7 毫克
  • 322 毫克
  • 9.44 毫克
  • 1228 毫克

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