| 花生酱小脚丫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 花生酱小脚丫面包热量/卡路里1610千卡 | |||

1/8. 除黄油以外的所有材料倒入盆里。。

2/8. 揉成面团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜的拓展阶段。

3/8. 表面盖湿布或者保鲜膜,放置温暖的地方发酵至约2倍大。

4/8. 面团排气,分割成10个30克,10个8克,10个5克的面团,分别滚圆松弛15分钟。

5/8. 取一个大面团用手按扁,擀成圆饼状,包入花生酱。

6/8. 整形成为三角形状。

7/8. 三角形面团翻面,折扣朝下放入铺好油纸的烤盘,中间放2个8克的小面团,两边2个5克的面团,摆成脚丫状。

8/8. 烤盘放入温暖处发酵至2倍大,刷上蛋液,170°烤箱中层150-20分钟表面金黄即可
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效;可与青椒、茼蒿、紫菜搭配;与味精、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与桔子、醋、菜花相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、解盐卤毒、除口臭等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善视力、治便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与米汤、酒、钙粉相克,同食可能会引起不适;