| 木瓜生姜酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 木瓜 | 克 | 172千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1235克 | 木瓜生姜酵素热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于桑拿461分钟消耗的热量...240 | |||||
木瓜生姜酵素的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 提前一小时接通酵素机机体的电源，自动启动空气净化杀菌功能
2/13. 用电子称称350-400g糖，加入已装3L纯净水的酵素桶
3/13. 在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用
4/13. 把准备的木瓜喝生姜切片去皮
5/13. 把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌
6/13. 盖上桶盖放进去酵素机中，选择鲜酿酵素功能，然后按开始
7/13. 12小时内无需看管（十度良品酵素专用菌粉可以在8--12小时内完全养成有利于益生菌生存、抑制无益菌滋扰的优质液态环境）
8/13. 12小时后每天搅拌2-3次；12小时后进行第一次搅拌，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材，轻轻的用勺子往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加完善。
9/13. 发酵24小时后，表面有少量泡泡，尝起来酸酸甜甜的
10/13. 发酵了48小时，食材膨胀，有少许泡泡，尝起来是酸大过甜
11/13. 发酵了56小时，食材膨胀，搅拌后产生少量的泡泡，尝起来是酸大过甜，少许发酵味道，还有一点麻舌感
12/13. 用滤网把渣捞起，用专用的酵素保鲜瓶分装，放到冰箱里一段时间，味道更佳
（建议5-15℃密封低温保存，避免阳光直射）
13/13. 剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用来做环保酵素哦
食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、清热除火等功效；可与白果、银杏、黑芝麻搭配；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高抗病能力、丰胸、抗疫杀虫等功效；可与香菇、猪肉、带鱼搭配；与南瓜、虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木瓜生姜酵素热量1843 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质2.29 克
- 碳水化合物127.89 克
- 钠23.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾598 毫克