| 红豆沙凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 714克 | 红豆沙凉糕热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于灭火108分钟消耗的热量...720 | |||||
红豆沙凉糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、澄粉（150克）、水（280毫升）、白砂糖（20克）、红豆沙（自制，详见我的菜谱豆沙包）
1/5. ①糯米粉、澄粉加150ml凉水搅拌均匀，②另20g白糖用130ml热水拌匀。后将②混入①搅拌均匀。
2/5. 为了凉糕好取出，模具底部要刷一层油或铺一层保鲜膜。（不过后面要蒸制就不知道保鲜膜会不会不好）我为了方便还是用保鲜膜了！先去一层粉糊，再去上一层红豆沙，最后把剩下的粉糊均匀的铺在上层。
3/5. 蒸笼里的水烧热了用大火蒸20分钟左右。摊凉后放入冰箱。两三个小时后就可以取出切片食用了！
4/5. 红白相间，软糯香甜
5/5. 再来一张
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、延年益寿、补虚等功效；可与桂花、鸭肉、枣（鲜）搭配；与鸡肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、增强免疫力等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有催乳、降血糖、止渴解酒等功效；可与鸡肉、薏米、南瓜搭配；与盐、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙凉糕热量1300 千卡
- 脂肪2.66 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物262.9 克
- 钠26.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾165 毫克