| 水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 932克 | 水煮肉热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于下坡滑雪302分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、豆芽（适量）、莴笋叶（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、葱（适量）
1/9. 将菜下开水煮一会
2/9. 将油烧八成熟，倒入豆瓣炒香再加姜花椒蒜爆出香
3/9. 倒水，待烧开下肉片，撒少量辣椒粉
4/9. 待肉色变白，出锅，带汤倒入菜中
5/9. 撒蒜末胡椒粉，辣椒粉
6/9. 烧热油浇在上面
7/9. 再撒一层辣椒面
8/9. 撒葱花
9/9. 完成
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与洋葱、柿子、大蒜搭配；与荞麦、甘草、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、预防高血压、美容护发等功效；可与韭菜、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、减肥、通经脉等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、防癌症等功效；可与粳米、生菜、五花肉搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉热量1511 千卡
- 脂肪65.74 克
- 蛋白质66.99 克
- 碳水化合物302.67 克
- 钠16602 毫克
- 钙2173 毫克
- 铁51.56 毫克
- 钾3587 毫克