| 白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文昌鸡 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | 14克 | 2克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1103克 | 白切鸡热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于摆桌子356分钟消耗的热量...150 | |||||
白切鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
文昌鸡（一只(两斤左右)）、沙姜（一块）、葱（若干）、姜（5片）
1/6. 沙姜洗干净锤破
2/6. 沙姜、葱段、姜下锅大火煮，直至水煮沸
3/6. 鸡放进沸水里3秒，提起滴干水后放进，此做法需要来回3次
然后关小火，把鸡泡进去4分钟
然后翻另一边再泡4分钟
4/6. 关火一边泡10到15分钟
5/6. 鸡肉取出滴干水后泡近冰水里冷却
6/6. 切件装盘
食材功效信息
文昌鸡的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有调月经、补虚健胃、活血脉等功效；可与茼蒿、松子、薄荷搭配；与基围虾、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与前腱牛肉、牛肉干、冬菇搭配；与何首乌、苦菊、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白切鸡热量889 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物28.2 克
- 钠42.8 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾730 毫克