| 泡椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 621克 | 泡椒牛肉丝热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于漂流135分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒牛肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、泡椒、泡生姜（适量）、芹菜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/6. 先把牛肉切成丝
2/6. 把芹菜的筋处理了，然后切成丝
3/6. 泡椒对半切，泡生姜切成片（喜欢辣的可以多要点泡椒）
4/6. 在牛肉丝里加入淀粉、料酒、色拉油、盐，然后混和在一起。
5/6. 先少倒一点油，把泡椒、生姜先炒一下（要多炒一下），然后在下芹菜炒一下，盛到碗里
6/6. 锅里多到一点油，把牛肉倒下去炒，炒至七八分熟就可以把泡椒、芹菜倒在锅里一起炒，炒个4、5分钟放入味精，然后装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、化痰熄风、促进康复等功效；可与水芹菜、枸杞、芋头搭配；与白酒、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、祛风等功效；可与红薯、花生、海虾搭配；与醋、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 泡椒牛肉丝热量673 千卡
- 脂肪2.86 克
- 蛋白质30.83 克
- 碳水化合物134.85 克
- 钠10433.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾634 毫克