| 鸡腿咖喱盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1262克 | 鸡腿咖喱盖饭热量/卡路里1916千卡 | |||

1/9. 处理鸡腿 划刀腌制半小时以上 料酒盐和咖喱调料

2/9. 洋葱切丝 土豆切块 土豆提前煮软处理下 后面熬制咖喱时间会缩短

3/9. 咖喱酱料事先用水调好 使用咖喱块也可

4/9. 锅中加油 煸炒洋葱后加入土豆

5/9. 倒入调好的咖喱汁 根据口味适量调整

6/9. 此时开始煎制腌制好的鸡腿 小火耐心煎制 直至里外完全熟透

7/9. 外焦里嫩

8/9. 抽空把西兰花清水加盐加点橄榄油炒熟后装盘

9/9. 鸡腿盛盘 浇上熬好的咖喱 配上西兰花 开吃
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、宽肠通便、美容等功效;可与豆角、豇豆、牛腩搭配;与香雀、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、治疗高血压、降血脂等功效;可与牛肉、苹果、大蒜搭配;与黄豆、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强血管韧性、促进生长等功效;可与芥末、平菇、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、防癌、抗癌等功效;可与鳕鱼搭配;