| 辣炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 756克 | 辣炒茄子热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于唱歌475分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 茄子切块，不用去皮哦～比较有营养～放入干淀粉均匀。
2/6. 起油锅，比平时炒菜的油要多，入茄子炸至金黄软熟，捞出备用
3/6. 哎呀，忘了，先切葱，姜，蒜，备用。辣椒去籽切块。
4/6. 调制料汁。 碗中放入生抽，糖，料酒，盐，香油，醋。搅拌均匀。
5/6. 起油锅放入辣椒，放入适量乾县豆瓣酱炒出红油，倒入汤汁搅拌，放入炸好的茄子，还有葱姜蒜翻炒。
6/6. 然后～就可以出锅啦～装盘再撒上葱花沫搞定*^O^*
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、北极虾、海虾搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、抗癌等功效；可与兔肉、北极虾、基围虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、防肿瘤等功效；可与火腿、排骨、粳米搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健脾胃、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、海虾、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒茄子热量950 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物189.4 克
- 钠48.7 毫克
- 钙121 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾2046 毫克