| 戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 206千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 195克 | 戚风杯子蛋糕热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于搬东西241分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
材料：蛋糕（适量）、低筋面粉（33克）、牛奶（27克）、鸡蛋（2个）、玉米油（23克）、玉米淀粉（3克）、细砂糖（40克）
1/10. 分离蛋黄蛋清。
2/10. 将玉米油和牛奶加入蛋黄中，备用。
3/10. 蛋白打至干性发泡，细砂糖分三次加入，玉米淀粉与最后一次细砂糖一起加入。(具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱)
4/10. 烤箱170度，预热。低粉过筛加入蛋黄液中。
5/10. 用手动打蛋器搅拌均匀。
6/10. 将一半蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7/10. 将蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中。
8/10. 翻拌均匀。
9/10. 面糊装入裱花袋，挤入模具。 中层，170度，20分钟。(以竹签插入不带出面糊为准)
10/10. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与雪莲果、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与银鱼、百合、羊排搭配；与豆浆、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
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营养信息
- 戚风杯子蛋糕热量603 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物269.52 克
- 钠187.3 毫克
- 钙356 毫克
- 铁7.78 毫克
- 钾257 毫克