| 三鲜卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 883克 | 三鲜卤热量/卡路里1125千卡 | |||

1/5. 虾仁去沙线,调底口(盐白胡椒料酒粉面上浆)

2/5. 猪肉切片上浆调味(盐白胡椒料酒)

3/5. 香干切小片,面巾切小块,腐竹,花菜,木耳改切小块,鸡蛋加料酒打散炒出备用。

4/5. 锅底放油7成热下肉片虾仁姜葱炝出香味放香干面巾腐竹花菜木耳料酒老抽水大火烧开放盐糖味精香油淋水淀粉后放炒好鸡蛋出锅即可。

5/5. 三鲜卤
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、补肾壮阳、提高性欲等功效;可与荷兰豆、圆白菜、葡萄搭配;与番茄、圣女果、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效;可与苋菜、丝瓜、茼蒿搭配;与豆奶、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补气血、治疗便秘等功效;可与荸荠、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与马肉、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有防癌、清热解渴、增强人的体质等功效;可与芹菜、樱桃番茄、圣女果搭配;与黄瓜、香椿、牛奶相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效;可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;