| 四季豆土豆烩排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1120克 | 四季豆土豆烩排骨热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于伐木工作323分钟消耗的热量...300 | |||||
四季豆土豆烩排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、土豆（两个）、四季豆（适量）、姜片、蒜粒（适量）、生抽、老抽、蚝油（适量）、料酒（少许）、八角（两颗）、桂皮（一小段）、盐（少许）
1/4. 排骨用水泡15分钟左右，去除部分血水，加入盐、油、生抽、老抽腌制。（具体时间没刻意计算，反正先腌制排骨，再准备其他材料，准备好后，腌制也差不多了。）土豆切块，四季豆掰段备用。
2/4. 烧锅下油，爆香姜蒜，下排骨翻炒，加入少许料酒，炒至排骨表面微焦黄，加水没过排骨，加入盐、蚝油、八角和桂皮，盖上烧开。
3/4. 水开后加入土豆，盖上大火烧开转中小火。
4/4. 土豆半熟时（大概烧开15分钟）加入四季豆，盖上继续烧至土豆及四季豆软熟，大火稍微收汁即可。（喜欢排骨软烂一些的也可以先把排骨炖一段时间再加入土豆。）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、强壮骨骼等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、行气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 四季豆土豆烩排骨热量1617 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质40 克
- 碳水化合物198.1 克
- 钠10394.8 毫克
- 钙444 毫克
- 铁34 毫克
- 钾1443 毫克