| 支竹牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 281克 | 支竹牛腩煲热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于安装雨水槽120分钟消耗的热量...360 | |||||
支竹牛腩煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（250克）、支竹（250克）、姜（1块）、八角桂皮花椒（少许）
1/8. 全家福
2/8. 热锅凉油，小火爆香花椒、姜、八角、桂皮
3/8. 转大火，炒制牛肉变色
4/8. 下少许生抽、老抽、糖，调味
5/8. 支竹不要提前泡水，煮之前拿水淘一下，控干水分。让支竹去吸收汤汁儿！
6/8. 加水没过支竹，小火慢焖！有砂锅就用砂锅煲，更好吃！争取时间的就用电压力锅牛肉档，电压力锅不走水，可以适当少点水！
7/8. 中间适走水厉害的话，当加几次水。我家喜欢吃韧一点儿的牛肉，支竹软熟就好了！
8/8. 出锅，撒葱，上台面
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、止渴止涎等功效；可与香菇、芹菜、菜花搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 支竹牛腩煲热量722 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠66.9 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾549 毫克