| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 732克 | 烧茄子热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于骑马16分钟消耗的热量...480 | |||||
烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、西红柿（2-3个）、青椒（1-2个）、大蒜（5瓣）、葱（适量）、姜（2片）、花椒（适量）、白糖（1茶勺）、盐、酱油、花生油（酌情）
1/7. 葱姜蒜切末，青椒用手掰成块（这样入味），茄子切块（不去皮，用少量盐腌），西红柿切成块。
2/7. 把锅烧热倒油，多倒些，茄子喜欢油。油热后放花椒炒香，把花椒捞出。
3/7. 放姜，放切块，先大火炒5分钟，小火炒软。
4/7. 茄子炒软，盛出备用，底油炒西红柿，放葱花和糖、酱油各1茶勺
5/7. 西红柿炒出汁放茄子
6/7. 茄子和西红柿炒2分钟，放青椒和1小勺盐，炒1分钟，出锅前放蒜沫。
7/7. 盛盘前放1小勺鸡精。盛盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、抗衰老等功效；可与肥牛、海虾、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、祛雀斑等功效；可与黄鱼、鲫鱼、西葫芦搭配；与香菇、鱼干、红薯相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与鸡蛋、猪肝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量131 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物11 克
- 钠43.4 毫克
- 钙37.7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾562 毫克