| 芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 芒果蛋糕卷热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于蹲起233分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（55克）、细糖(加入蛋黄)（20克）、低粉（90克）、鸡蛋（四个）、玉米油（55克）、细糖(入蛋白)（45克）、夹心: 淡奶油（150克）、芒果（1个）、细糖（15克）
1/9. 蛋白打到粗泡时候加入一半的细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入剩下的细砂糖打发至九分发；
2/9. 蛋黄加入20克糖,搅拌至糖融化,然后加入牛奶和油拌均匀 然后筛入低粉；
3/9. 舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑；
4/9. 烤盘中铺油纸,倒入面糊,大至刮平即可；
5/9. 放入预热好的卡士co-3502烤箱,上下火180度,烤18分钟左右；
6/9. 蛋糕取出反过来放凉；
7/9. 切芒果,打发淡奶油；
8/9. 把蛋糕卷反过来,正面朝上,抹奶油,放入芒果；
9/9. 卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可切件享用哈；
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与空心菜、番茄酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与茼蒿、北极虾、银鱼搭配；与地瓜、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 芒果蛋糕卷热量933 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克