| 犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 475克 | 犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于八段锦247分钟消耗的热量...270 | |||||
犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 将主料里除了片状黄油以外的所有干性和湿性材料一起放入盆中。
2/25. 搅拌成面团。
3/25. 并且要揉出膜来。
4/25. 将揉好的面团放入冰箱冷冻1小时左右。
5/25. 1小时后取出面团，在面板上撒些低筋粉防粘。
6/25. 把面团擀平放上片状黄油，用擀面杖把片状黄油敲打薄，将面饼折起来包裹住黄油。
7/25. 包起来之后将收口朝下，用擀面杖擀压。
8/25. 之后再折一次面饼，继续擀压，完后再折一次，一共折三次。
9/25. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟。
10/25. 冷藏30分钟后，将丹麦面团擀压至0.4厘米厚。
11/25. 用圆圈模具压出圆形。
12/25. 再用网轮刀切出网状。
13/25. 然后将网状面片包在圆形模具上，切掉多余的面。
14/25. 放入烤盘，以温度28℃、湿度75%，发酵60分钟。
15/25. 克林姆酱制作方法：分别将材料A煮沸腾，将材料B搅拌均匀。再将煮沸腾的材料A加入到材料B搅拌均匀即可。
16/25. 发酵好后，在表面刷上蛋液。再挤上克林姆酱。
17/25. 放入烤箱，以上火210℃、下火200℃，烤制15分钟出炉。
18/25. 出炉啦！
19/25. 等面包冷却之后，就可以在上面摆放水果了。
20/25. 把奇异果切块，放在圆片的面包上。
21/25. 再把网状的面包盖在上面。
22/25. 之后再撒些糖粉，奇异果丹麦面包就做好啦！
23/25. 欣赏一下美图！
24/25. 欣赏一下美图！
25/25. 欣赏一下美图！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美白等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与米汤、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包热量1113 千卡
- 脂肪15.06 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物271.33 克
- 钠10203.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾273 毫克