| 蒸酿方块豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 335克 | 蒸酿方块豆腐热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于做头发825分钟消耗的热量...60 | |||||
蒸酿方块豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
方块豆腐（6块）、猪肉（200克）、香菇（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、盐，油，生抽（各适量）、水淀粉（适量）、白糖（适量）
1/8. 看，这就是方块豆腐啦，外表己用油炸酥了，要塞肉进去之前，用小刀先挖个穴口，方便待会酿肉进去。
2/8. 剁好猪肉并切碎香菇，葱花，香菜，姜末，下水淀粉，盐，白糖(鸡精也行)生抽也下一茶匙吧，花生油也下些，一起拌均匀。
3/8. 肉馅调好盐油味开始酿豆腐，塞肉进豆腐里去的时候要用手遂一把豆腐四个角都塞满肉馅，但也别塞太满，毕径豆腐很嫩，不能太折腾它，我酿6个豆腐用去4两肉，可见酿好的豆腐个头有多大，豆腐酿好后，锅烧沸水，将豆腐入锅蒸，大火蒸5分钟，中小火15分钟至熟。
4/8. 豆腐20分钟蒸熟，锅热油将蒸豆腐的蒸汁倒下锅，加适量生抽，适量白糖下水淀粉勾芡浇上蒸熟的豆腐面上。
5/8. 蒸方块酿豆腐好诱人，撒上香葱更好吃。
6/8. 外酥里鲜嫩的方块豆腐很营养，做法简单。
7/8. 这种做法的豆腐大人小孩都适合。大家也试试做给家人吃吧！
8/8. 成品图
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补钙等功效；可与菠萝、白萝卜、大蒜搭配；与基围虾、荞麦、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；可与鲤鱼、莴笋、马蹄搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸酿方块豆腐热量825 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克