| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1221克 | 口水鸡热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于扭腰234分钟消耗的热量...356 | |||||
口水鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两只）、香葱（四五根）、姜（五片）、干辣椒碎（根据自己口味）、蒜末（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、鸡汤（把煮鸡腿的鸡汤留一碗）、芝麻（适量）
1/4. 锅里放半锅水，放鸡腿、料酒、香葱、姜片、花椒，煮十分钟闷十分钟，捞出放在凉水里晾凉。
2/4. 把鸡腿切成块，切的时候因为鸡腿骨特别硬一定要用快一点的刀并且要用巧劲，不要剁要不然鸡肉容易散，摆盘。
3/4. 把辣椒碎放在碗中，热锅放油不等油热立马倒一半在辣椒碗里，剩下的底油放入几粒花椒爆香，把花椒捞出扔掉，把油再次倒入辣椒碗中。
4/4. 辣椒碗中依次放入蒜末、生抽、醋、糖、鸡汤和盐搅拌均匀，淋到鸡腿上最后拉点熟芝麻和葱花就可以了。超美味
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与猪肉、五花肉、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、防衰老、促进消化等功效；可与黄瓜、桑葚、土豆搭配；与豌豆、羊骨、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1389 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物200.7 克
- 钠37069.8 毫克
- 钙1289 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾1311 毫克