| 抹茶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 206千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 抹茶杯子蛋糕热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡，相当于开会1488分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶杯子蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 抹茶加热水化开，隔凉水降至常温。
2/20. 分离蛋黄蛋清。
3/20. 将玉米油和抹茶液加入蛋黄中，备用。
4/20. 蛋白打至干性发泡，细砂糖分三次加入，玉米淀粉与最后一次细砂糖一起加入。(具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱)
5/20. 烤箱170度，预热。低粉过筛加入蛋黄液中。
6/20. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7/20. 将一半蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
8/20. 如图即可。
9/20. 将蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中。
10/20. 翻拌均匀。
11/20. 面糊倒入模具。中层，170度，25分钟。(以竹签插入不带出面糊为准)
12/20. 放凉，脱模。
13/20. 糖粉，抹茶粉加入容器。
14/20. 再加入淡奶油，打发。
15/20. 打发至可裱花的状态。
16/20. 装入裱花袋。
17/20. 裱花也可。没有的直接用刮刀涂抹也可。
18/20. 最后装饰即可。
19/20. 成品图。
20/20. 成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与香椿、韭菜、生菜搭配；与豆奶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 抹茶杯子蛋糕热量2232 千卡
- 脂肪209.01 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物366.79 克
- 钠420.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾376 毫克