| 水煮腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 水煮腰花热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于踮脚65分钟消耗的热量...288 | |||||
水煮腰花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪腰（适量）、生菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）
1/9. 备齐食材：已经切花的猪腰 生菜一颗 豆瓣酱 葱 姜 蒜 花椒干辣椒（忘拍了）
2/9. 腰花用料酒、生粉、 盐 、胡椒粉、鸡精腌制。
3/9. 葱切小段，蒜切成蓉（后来切的，忘拍了），干辣椒切小段，花椒洗净沥干水。
4/9. 起锅热油，爆香部分葱姜蒜辣椒花椒，加入两勺郫县豆瓣酱炒香。
5/9. 加入适量开水（放高汤的话更好)烧开，放些鸡精，可以尝下汤的咸淡，淡的话再加些盐。
6/9. 放入事先用盐水浸泡过的生菜断，把筷子把生菜翻几下，五秒钟即可捞出放入碗底备用。
7/9. 把腌制的猪腰冲下水，放入沸腾的锅中。
8/9. 待水再次沸腾时，把猪腰连同汤一起倒入铺生菜的碗中。
9/9. 起锅烧热油，爆香余下的葱姜蒜辣椒花椒，油开始冒青烟时关火，把热油倒入之前的猪腰汤碗中，撒些香菜碎，即可食用
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与银耳、竹笋、杜仲搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进血液循环、帮助消化等功效；可与猪肝、海带、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮腰花热量313 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质17.97 克
- 碳水化合物6.86 克
- 钠375.2 毫克
- 钙126 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1126 毫克