| 双色慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 451克 | 双色慕斯热量/卡路里2354千卡 | |||
 热量2354千卡，相当于做作业1308分钟消耗的热量...108 | |||||
双色慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备以上材料～奥利奥饼干我提前一天用料理机打碎，过好筛。
2/17. 黄油隔热水融化。
3/17. 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。
4/17. 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。
5/17. 铺入模具中压平，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。
6/17. 巧克力隔热水搅至融化。
7/17. 牛奶隔热水温热后加入泡好的吉利丁片搅匀。
8/17. 取两个大碗，一个装融化巧克力浆，一个装抹茶粉，将牛奶液分成两等份分别倒入巧克力碗、抹茶碗中。
9/17. 再加适量炼乳到两个碗内充分搅拌均匀后，分别过好筛待用。
10/17. 奶油中分次加入绵白糖开始打发。
11/17. 打发至7成发。
12/17. 分别加入抹茶盘、巧克力盘中，搅拌均匀。
13/17. 取出冷藏的饼模，倒入2分之1巧克力液，在巧克力液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻20分钟，20分钟后取出再倒入剩下的巧克力液，再铺上一层手指饼放入冰箱再冷冻20分钟。
14/17. 抹茶液用保鲜膜包好待用。
15/17. 冷冻后取出再倒入抹茶液，轻抖一下模具将气泡震出使表面平滑。将处理好的慕斯蛋糕放冰箱冷藏室至少冷藏5－6小时，或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味，手指饼会软得像海绵蛋糕一样)
16/17. 第二天取出脱模～
17/17. 切件！双层慕斯、双层手指饼夹心，很棒很香浓！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促消化、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、抗病毒菌、消除疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色慕斯热量2354 千卡
- 脂肪249.4 克
- 蛋白质111.71 克
- 碳水化合物211.5 克
- 钠564.3 毫克
- 钙695 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾987 毫克