| My cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 好时巧克力酱 | 克 | 128千卡 | 256千卡 | 2.56克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡甜酒 | 克 | 49千卡 | 326千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 449克 | My cake热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡，相当于冰上曲棍球254分钟消耗的热量...480 | |||||
My cake的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋黄与蛋白分离（因为我的个小，所以放了3个）
2/19. 将蛋黄放入玉米油中，搅拌均匀！
3/19. 放入牛奶，继续搅拌均匀！
4/19. 放入巧克力酱，搅拌均匀！
5/19. 筛入可可粉，搅拌均匀！
6/19. 筛入面粉！
7/19. 搅拌到面糊完全细致无颗粒，此时加入咖啡甜酒搅拌均匀！
8/19. 蛋白分三次倒入砂糖，第一次蛋白打发到鱼泡眼时加！
9/19. 蛋白无气泡较细腻时，加第二次！
10/19. 能看出纹路时，加第三次！
11/19. 将蛋白打发到整盆蛋白为干性发泡，提起打蛋器时，为图上显示的状态！
12/19. 分三次加入蛋白混合到面糊中，上下翻拌均匀！
13/19. 面糊的状态！
14/19. 模具用锡纸包好底部，倒入面糊！烤箱预热150度后放入中下层，烤50分钟！
15/19. 烤好的蛋糕胚，脱模！放凉后备用！
16/19. 马斯卡彭加淡奶油，糖粉放入干的盆子中打发，直到有纹路为止，装入裱花袋！
17/19. 将蛋糕胚片成四片，每片中挤上奶油奶酪！
18/19. 完成后！
19/19. 简单地装饰一下！
食材功效信息
好时巧克力酱的热量256千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与杨梅、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- My cake热量2029 千卡
- 脂肪219.01 克
- 蛋白质53.03 克
- 碳水化合物448.11 克
- 钠482.6 毫克
- 钙409 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾869 毫克