牛奶曲奇的热量和减肥功效

1/16. 40克牛奶和65克白砂糖称好放入锅内。我喜欢清淡的，喜甜可增加糖的用量，这个比例已经非常清淡，不建议再减少糖的量。

2/16. 小火加热至白砂糖溶化即可，关火冷却备用。

3/16. 黄油室温软化，用手一碰就塌的状态。

4/16. 黄油用打蛋器中速打发至发白，看上去像轻盈的羽毛状。

5/16. 打到这个样子就差不多了，我大概用了4分钟左右。

6/16. 分次加入冷却的牛奶白砂糖浆，继续中速搅打。

7/16. 每次都要充分融合后再加入牛奶白砂糖浆，打好后的状态，看上去非常顺滑。

8/16. 牛奶白砂糖浆全部加入打发好后，黄油非常有光泽了，看上去像打发好的淡奶油。

9/16. 加入过筛后的200克低筋粉，搅拌均匀。

10/16. 搅拌均匀后面团看上去非常湿润有光泽。

11/16. 再加入40克杏仁粉和2克盐，杏仁粉不需要过筛，搅拌均匀。

12/16. 拌匀后的面团不干不湿，恰到好处。

13/16. 装入裱花袋，因为面团很好挤，几乎不费力，所以一次性裱花袋完全没有问题，怕挤破袋的话建议使用布袋。

14/16. 挤出自己喜欢的花型。如果有人挤得很费劲，那肯定是哪个环节出了问题，严格按照方子和步骤操作，一定没有问题。

15/16. 烤箱上下火170度预热十分钟左右，放入烤箱中层烤大约20分钟左右，因为每个人的烤箱不同，挤出来的曲奇也大小不一，请大家根据自身情况调节时间。